Coca Vegetal con Idiazabal Sin gluten

Hola amigos,

¿Qué tal las vacaciones? Yo he venido con unos quilitos de más, así que os traigo esta rica receta, deliciosa y lista para ir preparando la operación bikini del año que viene.

coca vegetal 1

Dificultad: Fácil

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes

  • Media cebolla
  • Media berenjena
  • Medio pimiento rojo y medio verde
  • Medio calabacín
  • Champiñones laminados a gusto (yo bastante)
  • Una placa de masa brise sin gluten
  • Un poco de tomate frito

ingredientes coca sin gluten

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Helados de Pomelo y Mango Sin Gluten

helados para el post1

¡Buenos días Luneros!

Hoy os traigo una receta sencilla, rápida y muy refrescante. En el vídeo veréis que se cuelan unas manitas ya que los peques pueden participar sin problema, los míos se lo pasaron genial.  Y es que en estos días de calor no hay nada que apetezca más, a parte de las vacaciones😉 , que un delicioso helado. Y estos de pomelo y mango están riquísimos!

¡Empezamos!

Ingredientes (para 6 helados):

  • 1 Mango
  • Zumo de un pomelo y medio
  • Azúcar moreno al gusto
  • 250 ml de leche

ingredientes helados

Preparación:

    http://www.youtube.com/watch?v=pudsHQct7oQ
  1. Pelamos y cortamos el mango en trozos pequeñitos.
  2. Preparamos el zumo de pomelo.
  3. En un recipiente mezclamos el mango, el zumo de pomelo, la leche y el azúcar (al gusto). Y batimos bien.
  4. Vertemos en nuestros moldes para helados. Metemos los moldes al congelador como mínimo unas 4 horas. Y ya tendremos nuestros helados listos para disfrutar.

helados para el post
Espero que os haya gustado esta refrescante receta. ¿Y ha vosotros que helados os gustan más?

Un abrazo Y feliz Viernes

Mug Cake de Zanahoria Sin Gluten

¡Buenos Días Luneros!

Empieza agosto, muchos comenzáis las vacaciones y nosotros retomamos el blog, después de unas semanas de descanso. Y como con este calor no apetece mucho encender el horno hoy os traemos una receta para preparar en 2 minutos en el microondas. Unos Mug cakes de Zanahoria y por supuesto sin Gluten.

¡Empezamos!

mug cakes de zanahoria

Ingredientes:

  • 30 g de Harina Sin Gluten ( Yo he utilizado Mix Dolci Schär)
  • 30g de Maizena
  • 1 cucharadita de Levadura sin gluten
  • 30g de azúcar Moreno
  • Una pizca de Sal
  • 1/4 de cucharadita de canela molida
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 40g de zanahoria rallada
  • 1 huevo mediano
  • 1 cucharada de leche de soja

CREMA:

  • 60g de queso crema
  • 60g de azúcar glas ¡OJO! que algunas pueden contener gluten

Preparación:

  1. En un bol mezclamos, la harina sin gluten, la Maizena, la levadura, el azúcar moreno la canela  y una pizca de sal. Reservamos.
  2. En otro bol, batimos el huevo, junto con  el aceite de girasol, la leche. Añadimos la zanahoria y removemos bien hasta que este todo bien incorporado.
  3. Unimos las dos mezclas y mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea.
  4. Dividimos la masa en dos tazas. Introducimos una taza en el microondas 1,5 minutos. Repetimos con la otra taza.
  5. Ahora preparamos la crema. Batimos el queso con el azúcar glas.
  6. Decoramos nuestros mug cakes con la crema de queso. Listos para disfrutar.

Espero que os haya gustado. Ya nos contareis si probáis la receta.

Un abrazo y feliz semana.

Un Paseo por Turín II

¡Buenos días Luneros!

Hoy seguimos nuestro paseo por Turín. Vamos a por el segundo y cuarto día de nuestro viaje. El tercero lo dejaremos para otro post, ya que como os comentaba en el post anterior, Un paseo por Turín, lo aprovechamos para visitar Milán.
un paseo por Turín
El segundo día fue día de Museos, mucho calor y muchos quilómetros. Empezamos la mañana caminando hacia la Piazza Castello,  por la Via Giuseppe Garibaldi.  En nuestro camino pudimos ver el Monumento de Conte Verde, en esta plaza nos encontramos con un mercado de productos alimentarios al que volvimos por la tarde para comprar ,algún que otro producto típico de la zona,  para la cena.

Una vez en la plaza Castello, pudimos visitar el Palazzo Real. Tal y como su nombre indica, era el palacio real de la Casa de Saboya. Era la primera y más importante de las Residencias de la casa Real de Saboya, declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

jardines Palacio Real
sala palacio Real
Sala palacio Real 2
Seguimos nuestro recorrido, ahora por Via Verdi, hasta llegar al Museo Nacional del Cine de Turín. Este Museo se inauguró en el 2000 y esta dedicado a la historia del cine italiano e internacional. Se encuentra en el edificio Mole Antonelliana, emblema de la ciudad. Si visitáis Turín, os recomiendo que no os perdáis la oportunidad de visitarlo y subir en su ascensor hasta lo alto de la torre, desde donde se puede disfrutar de unas impresionantes vistas panorámicas de la ciudad.

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Un Paseo por Turín

¡Buenos días Luneros!

Ya estamos de vuelta. Si nos seguís por las redes sociales ya sabréis que me he escapado unos días a Turín. Hoy os cuento mi experiencia y os invito a dar un paseo por esta bonita ciudad del norte de Italia ¿Me acompañáis?.

Ha sido un viaje de 4 días, tres de los cuales estuvimos en Turín y uno  lo aprovechamos para visitar Milán (esta visita os la cuento en un próximo post).

Turín, capital del Piamonte, situada en las laderas de los Alpes y dividida por el río Po. Una ciudad con un gran patrimonio cultural, con numerosos museos, palacios, plazas, parques y restaurantes. Como dicen muchos la gran desconocida de Italia, una ciudad preciosa y con encanto que seguro que te sorprenderá.

Piazza palacio Real (ciudad 1)

Y ahora sí, después de esta pequeña introducción empezamos nuestro paseo por Turín.

Esta vez nos decidimos por alquilar un piso en el centro de Turín, por airbnb. La verdad era la primera vez que alquilábamos un piso como alojamiento en un viaje, pero la experiencia ha sido buenísima. Seguro que repetimos porque aunque esta vez he ido sin los peques, me ha parecido una muy buena opción para viajar con niños.

El piso estaba en una zona muy céntrica, una zona de restaurantes y tiendas y muy cerca de muchos de los puntos de interés turísticos, por lo que pudimos ir andando a la mayoría de sitios.

Era un piso amplio, bonito, muy limpio y con todas las comodidades para sentirte como en casa. Además al ser un ático tenia unas vistas preciosas de la Piazza Savoia. A parte de ser un piso muy acogedor Federica, la dueña del piso fue una anfitriona genial, nos estaba esperando en el piso cuando llegamos, nos explicó a la perfección que podíamos visitar, nos tenía ya preparado un mapa de la ciudad. Y nos envío varios mensajes durante nuestra estanca para saber si teníamos algún problema y si necesitábamos alguna cosa. Así que si volvemos algún día a Turín seguro que repetiremos alojamiento.

plaza Savoia

piso turín

El primer día llegamos a la hora de comer, la verdad no nos costó nada encontrar el piso, el problema fue que su hora de comer no es la nuestra. Así que sobre las tres y media cuando ya habíamos dejado el equipaje en el piso y nos dispusimos a comer no encontramos nada abierto. Yo llevaba varios restaurantes sin gluten apuntados, había uno a pocos metros de casa, pero ya estaba cerrado, así que acabamos comiendo en un bar, una ensalada y unos embutidos. Lo bueno de Italia o al menos de los lugares que yo he visitado es que aunque no tengan menú especial para celíacos, no te miran raro cuando les dices: senza Glutine.

Después de comer y con un calor de infarto, empezamos nuestra ruta por la ciudad. A pocos metros de casa y de donde habíamos comido se encontraba El Duomo de Turín, así que la catedral fue nuestra primera visita.

El origen de la Catedral de Turín data entre los años 1491-1498, una construcción que duró casi una década. Es la principal Iglesia Católica de Turín y esta dedicada a San Juan Bautista. Peor  lo que hace especial el Duomo de Turín no es su exterior, sino lo que guarda en su interior y es que esconde lo que para muchos es un tesoro muy valioso, la Sabana Santa, con lo que se dice que fue envuelto el cuerpo de Jesucristo.

duomo Turin

interior duomo

Justo al lado de la catedral se encuentra la Puerta Palatina que era una de las puertas de acceso de la antigua ciudad romana Lulia Augusta Taurinorum (actual Turín)
puerta palatina

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