Primeras jornadas “Andorra sense gluten”

Buenos días luneros, Como algunos ya sabréis los días 12, 13 y 14 de mayo, se celebraron las primeras jornadas “Andorra sense gluten“. Después de meses de organización por fin llegó el momento y aunque los nervios estaban a flor de piel (pues era la primera vez que se hacía algo parecido en Andorra), todo […]

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El gluten no es imprescindible, que no te engañen.

Buenos días luneros. Recuperados ya de la resaca de las primeras jornadas “Andorra sense gluten” retomamos el ritmo habitual del blog. Como muchos ya sabréis, llevábamos varias semanas con el blog bastante parado porque hemos estado organizando las primeras jornadas dedicadas a la celiaquía en Andorra. Estas jornadas tuvieron lugar los días 12, 13 y […]

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Mona de pascua sin gluten

Feliz pascua! Nos hemos tomado unos días de vacaciones y hemos aprovechado para hacer una mona sin gluten con los más pequeños de la casa, y así es como nos ha quedado. Para hacer esta mona clásica de yema y sin gluten necesitarás… Ingredientes: Bizcocho 150 g de harina sin gluten (Yo he utilizado el […]

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Pan sin gluten con avena

Hola, amigos; Llevaba tiempo intentando hacer pan sin gluten en casa y no había manera, o me quedaba duro como una piedra, o era una piedra directamente. Al final siguiendo consejos de unos cuantos amigos de la comunidad celíaca, en especial a Jennifer (@celiakitt), aprendí lo fundamental, el pan sin gluten no es como el […]

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Red Velvet sin gluten

Hace tiempo que quería hacer esta receta pero no me acababa de atrever, pues ha llegado el momento. Aquí tenéis esta receta fabulosa y relativamente fácil de hacer, la parte más complicada es la decoración, he de reconocer que es mi parte más floja. El pastel de terciopelo rojo (Red velvet cake en inglés) es un pastel […]

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