Semana Santa sin gluten (I): Torrijas

Hola Luneros,

Des de que diagnosticaron a @buenosdiasluna su intolerancia al gluten, no habíamos podido disfrutar de los dulces típicos de semana santa que tan ligth son. Así que este año nos hemos remangado y manos a la masa.

Esta semana prepararemos 3 dulces típicos, del más sencillo al más complicado:

  • Torrijas sin gluten
  • Pestiños sin gluten
  • Y buñuelos de cuaresma sin gluten.

¡Empezamos con las torrijas!

 torrijas 2

 

Dificultad: Muy fácil

Tiempo: 15 minutos

Ingredientes:

  • Pan de baguette sin gluten (nostros hemos usado Schär)
  • 1 Vaso de leche
  • 2 Huevos
  • Aceite de girasol para freír
  • Azúcar (o como dice mi pequeña pinche Acuca)
  • Canela en polvo.

Preparación:

  1. En una sartén ponemos el aceite a calentar, a fuego medio alto
  2. Ponemos la leche en un bol y batimos los huevos en otro
  3. Cortamos la baguette unos 2 cm de grosor (el tamaño cuestión de gustos)
  4. Tal como vamos cortando lo vamos poniendo en el bol de leche para que se vayan empapando
  5. Lo pasamos por el huevo
  6. Y a freír por ambos lados cuando tengan un color dorado lo sacamos.
  7. Lo ponemos en papel absorvente y le espolvoreamos azúcar y canela.

 

Ahora un vaso de café con leche y a disfrutar de este delicioso dulce, que sirve tanto para el desayuno como la merienda.

torrijas

 

Un saludo y feliz semana.

 

12 comentarios sobre “Semana Santa sin gluten (I): Torrijas

  1. Hola Beatriz. Gracias por tu blog y tus recetas. Me encanta la repostería. De momento soy tolerante con el gluten, con el resto de mis hermanos e incluso conmigo mismo. Estoy seguro que algún día tendremos alimentos saludables de manera corriente, sin pagar extras y todos tendremos una vida más sana. Feliz día.

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