Tiramisu casero y sin gluten!

Hola Luneros,

Hoy os traemos un postre riquísimo y muy fácil de preparar, con el que  quedaréis como unos anfitriones de 10 en esas cenas de fin de semana con familiares o amigos.

¿Y es que quien puede resistirse  a un riquísimo Tiramisú casero y sin gluten?

Tiramisú sin gluten

¡Empezamos!

Tiempo: 20 min de preparación. 3h de reposo

Dificultad: fácil

Ingredientes

  • 2 claras de huevo
  • 4 yemas
  • 100 g de azúcar
  • 400 g de mascarpone
  • 200 g de bizcochos de soletilla o similar (Sin gluten). Nosotros hemos utilizado los de Nutrifree
  • 175 ml de café (un vaso de café)
  • cacao en polvo para espolvorear.

Ingredientes Tiramisú

Preparación:

1. Antes de empezar prepararemos el café. Ya que debemos dejar que se enfríe.

2. Montamos las claras a punto de nieve y las reservamos.

          ¡Truco! Si enfrías el recipiente donde montar las claras te será más fácil

3. Batimos las yemas con el azúcar hasta que tengan una consistencia espumosa.

4. Añadimos el mascarpone poco a poco y seguimos batiendo lentamente.

5. Incorporamos las claras montadas y mezclamos con una espátula realizando movimientos envolventes.

          ¡OJO! Esta es la única parte delicada, hay que hacerlo con tranquilidad así quedará

6. En el molde que más te guste, ponemos una capa de los bizcochos empapados en el café. Los cubrimos con una capa de la crema que hemos preparado.

7. Repetimos la operación anterior: capa de bizcochos con café, capa de crema de mascarpone. Por último espolvoreamos con cacao en polvo.

          ¡Niños! Cierto que a los adultos nos gusta mas el cacao amargo, pero los niños seguramente preferirán un cacao más dulce.

8. Ahora toca esperar. Metemos el molde en la nevera y como mínimo esperamos 3h
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Como veis es un plato con el que quedas como un autentico profesional de la cocina, es fácil de preparar y esta riquísimo.

¡Que aproveche!

Un abrazo y feliz fin de semana.

3 comentarios sobre “Tiramisu casero y sin gluten!

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