3 Postres Fáciles para San Valentín

Buenos días Luneros,

Se acaba la cuesta de enero y entramos en el mes del romanticismo por excelencia, Febrero. Es cierto que debemos cuidar nuestra relación en pareja cada día, pero muchas veces por el ritmo de vida que llevamos se nos olvida. Así que no está mal que de tanto en tanto haya un día que nos lo recuerde ¿no?

Hoy os proponemos 3 postres fáciles para sorprender a vuestra pareja el día de San Valentín. En menos de 15 minutos, tendréis un delicioso postre para disfrutar en pareja.

¡Empezamos!

1. Fresas con Nata y galleta:

Si nos hacen pensar en una fruta para una cena romántica seguro que pensamos en fresas. Pero vamos a darle un toque especial a la típica receta de fresas con nata.

Ingredientes:

  • 200 ml de nata
  • Azúcar al gusto
  • Unas 10 fresas
  • Medio paquete de galletas, tipo María, sin gluten (nosotros hemos utilizado las Núria de la marca Birba)
  • una cucharada de mantequilla
  • media cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

  1. Montamos la nata junto con el azúcar y la media cucharadita de vainilla.
  2. Trituramos las galletas. Derretimos la mantequilla y mezclamos bien con las galletas.
  3. En un molde, hacemos una base con mezcla de galletas, apretamos bien.
  4. Cortamos las fresas en láminas. Y las vamos colocando en los laterales del molde.
  5. Vamos rellenando el molde con nata y fresas hasta llenarlo por completo. Dejamos refrigerar y desmontamos antes de servir.
  6. Podemos decorar con un poco de cacao o virutas de chocolate.

fresas-con-nata

2. Mousse de Cava: 

Otro de los elementos que no deben faltar en una buena cena de San Valentín es una copa de cava o Champagne. Pero vamos a darle una toque original a nuestras copas.

Ingredientes:

  • 120 ml de champagne o cava
  • 95 ml de nata para montar
  • 1 yema de huevo
  • 20 g de azúcar
  • 2 hojas de gelatina

Preparación:

  1. Batimos la nata.
  2. Calentamos al baño maría la yema, el azúcar y el cava (o champagne). Vamos batiendo hasta conseguir una mezcla blanca.
  3. Retiramos del fuego y seguimos batiendo hasta que se temple.
  4. Hidratamos las láminas de gelatina y añadimos a la mezcla anterior. Mezclamos bien.
  5. Vertemos la mezcla en los recipientes elegidos. Yo he utilizado unas copas de champagne. ¿Brindamos? 😉

mousse-de-cava

3. Panna Cotta de Vainilla con Coulis de Frutos Rojos:

Un postre mucho más sencillo de lo que puede parecer a simple vista.  Y con el toque que le darán los frutos rojos, tenemos el éxito asegurado.

Ingredientes para la Panna Cotta:

  • 200 ml de nata
  • 1 rama de vainilla o una cucharadita de extracto de vainilla
  • 20 g de azúcar
  • 3 láminas de gelatina

Ingredientes para el Coulis de Frutos Rojos:

  • 125 g de Frutos rojos
  • 50 g de azúcar
  • zumo de medio limón
  • 50 ml de agua

Preparación:

  1. Calentamos a fuego bajo,  la nata junto con el azúcar y la rama de vainilla (o la cucharadita de extracto de vainilla). Vamos removiendo durante unos 10 minutos, sin que llegue a hervir.
  2. Hidratamos las láminas de gelatina. Incorporamos a la mezcla de la nata, sin dejar de remover.
  3. Vertemos en los moldes y ponemos a refrigerar.
  4. Calentamos el azúcar, el zumo de limón y los frutos rojos. Añadimos el agua. Vamos removiendo y aplastando los frutos rojos durante unos 10 minutos. Lo pasamos por un colador.
  5. Dejamos enfriar y vertemos encima de la panna cotta.

panna-cotta-de-vainilla

 

Un abrazo y feliz semana. Espero que disfrutéis de un feliz San Valentín.

 

 

 

 

3 comentarios sobre “3 Postres Fáciles para San Valentín

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