Moussaka sin gluten

Buenos días Luneros,

Nuestro viaje de bodas fue a Grecia, un país con encanto, su historia, su gente y sobre todo su comida. Así que rememorando esos días os traigo una receta clásica griega: moussaka sin gluten.

¡Empezamos!

musaka_

Ingredientes:

  • Media cebolla
  • 3 tomates medianos
  • 400 gr de carne picada de cordero o ternera
  • 0,5 l de bechamel
  • 1 kg de berenjenas
  • perejil
  • menta
  • canela
  • ajo
  • queso para gratinar

Preparación:

1.Cortamos las berenjenas 0,5 cm de grosor aprox. Les echamos sal y las dejamos reposar 30 minutos

2. Escaldamos los tomates.

3.Picamos la cebolla, el ajo y lo sofreímos, pelamos los tomates escaldados y los troceamos muy finos.  Lo añadimos al sofrito.

NOTA: Si no nos gusta la acidez de los tomates se le puede añadir un poco de azúcar y canela

4.Sofreímos la carne con un poco de sal, una cucharadita de canela y la menta picada finamente

 5.Limpiamos las berenjenas y las secamos

6.Freímos las berenjenas y las ponemos sobre papel absorbente

7. Ya tenemos listo todos los ingredientes, ahora a los colocamos: Una capa de berenjena, una capa de carne, una capa del sofrito y repetimos

8. Echamos mucha bechamel y luego queso para gratinar

9. Lo metemos en el horno y gratinamos hasta que esté bien doradito

musaka-trozo

Ya tenemos lista nuestra comida, y os aseguro que será legen.. dario! ; p

Si acompañamos este plato con una ensalada griega y de postre un yogur griego con miel, tendremos un menú completo y delicioso.

 

¡jroña que jroña!

4 comentarios sobre “Moussaka sin gluten

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