Andorra sin gluten 2017

La enfermedad celíaca es un trastorno sistémico de base autoinmune, permanente en personas genéticamente predispuestas. Inducido por la ingesta de gluten, que provoca una atrofia en las vellosidades del intestino delgado, lo que afecta a la capacidad de absorber los nutrientes de los alimentos.

El gluten es una proteína que se encuentra en los cereales como el trigo, la cebada, centeno, espelta…

La celiaquía se puede manifestar a cualquier edad y puede presentar síntomas o no. No existe un síntoma característico, lo que dificulta mucho su diagnóstico.

La incidencia en Europa se calcula que es de una por cada 100 personas. La dificultad del diagnóstico hace que el 85% de los casos se encuentra aún sin diagnosticar.

Logo Andorra Sense Gluten (Definitiu)

Buenos días Luna junto con la Associació de celiacs d’Andorra (ACEA) hemos organizado las primeras jornadas Sin gluten de Andorra, con el principal objetivo de:

  • Dar visibilidad y voz al colectivo celíaco. Mientras ampliamos nuestros conocimientos sobre celiaquía y aprendemos junto a expertos de la cocina sin gluten.

Aprovechando también estas jornadas para dar a conocer las posibilidades turísticas que ofrece Andorra fuera de la temporada de invierno.

Actividades Programadas:

Viernes 12 de Mayo:

17:00 Presentación de las Jornadas (ACEA)
17:15 Déficit nutricionales en personas celiacas. Eva Grau
18:15 Taller de pan Sin gluten. El Taller sin Gluten
21:15 sorteo cesta de productos sin gluten. Ofrecidos por Minfood
22:00 Cena sin gluten en el hotel Fénix

Sábado 13 de Mayo. 

Por la mañana para todo aquel que se quiera apuntar, una excursión por la Ruta del Ferro o por el centro Histórico de Andorra la Vella

16:00h Cómo aprender a ser celíaco. Lorena (Celicidad)
16:30 Degustación de productos,  ofrecidos por el Chef sin gluten
17:00 Show Cooking: Menú sense Gluten Xef Mateo Sierra
19:00 Celiaquía y deporte. Katia Durich
19:30 Sorteo de  productos Airos
22:00h Monólogo Iván Lira (pendiente de confirmación)
22:30 Concierto Lifante

Domingo 14 de Mayo.

11:00 Recetas básica de pastelería sin Gluten Bea Rueda (Buenos días Luna)

Ya podéis conseguir conseguir vuestras entradas para las charlas y los talleres de las jornadas.  Y descargaros toda el tríptico con toda la información.

Tríptico Jornadas “Andorra sin Gluten”

Triptic Jornades “Andorra sense gluten”

Compra aquí tus entradas

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2 comentarios sobre “Andorra sin gluten 2017

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